Ons leukste uitje met AIR is ongetwijfeld onze reis in 2009 naar Turijn, met Patrick van de Klooster, Nio architecten en Joke Vos, waar we Eataly bezochten. Eén gebouw waar alles draait om kwaliteit en eten. Eataly is gevestigd in de voormalige Fiatfabriek aan de rand van de stad. Eataly is een doorslaand succes en de directeur verteld dit met passie en een typisch Italiaans accent. 

We waren daar om inspiratie op te doen voor de markthal dat als plan op tafel lag en inderdaad sinds 2014 monumentaal ons centrum siert. Of er nog iets van de formule van Eataly is terug te vinden vraag ik me af. Maar Rotterdam is geen Turijn en Nederland al zeker geen Italië wat betreft eetcultuur. 

Wat vinden we eigenlijk van de markthal nu? Zeker als je het vergelijkt met Eataly…